Strażacy to specjaliści zajmujący się ratownictwem w sytuacjach kryzysowych, takimi jak gaszenie pożarów, ratownictwo i pomoc społeczna. Przechodzą specjalistyczne szkolenie w zakresie sprawności fizycznej, umiejętności i cech psychologicznych. Zawód ten dzieli się na funkcjonariuszy straży pożarnej, strażaków i obserwatorów przeciwpożarowych. Do chińskich strażaków zaliczają się strażacy z krajowych kompleksowych zespołów pożarniczych i ratowniczych, pełnoetatowi strażacy-samorządów lokalnych, pełnoetatowi strażacy w przedsiębiorstwach i instytucjach oraz strażacy ochotnicy. Są odpowiedzialni za gaszenie pożarów, reagowanie na wycieki niebezpiecznych substancji chemicznych, pomoc w trzęsieniu ziemi i inne misje związane z usuwaniem skutków klęsk żywiołowych.
Do obowiązków strażaków należy głównie gaszenie pożarów, usuwanie skutków klęsk żywiołowych, kontrolowanie obiektów przeciwpożarowych oraz upowszechnianie wiedzy z zakresu bezpieczeństwa pożarowego. Uczestniczą także w akcjach ratowniczych (np. pomoc drogowa i pogotowie ratunkowe), służbie publicznej (np. odpędzanie dzikich zwierząt i eliminowanie zagrożeń bezpieczeństwa), przeglądach źródeł wody dla przedsiębiorstw wodociągowych oraz wykonywaniu obowiązków wewnętrznych (obsługa wezwań i prace biurowe).
